برنده رقابت سالانه نان باگت در پاریس مشخص شد
زاویر نتری از بین ۱۷۲ نانوا به عنوان سی و یکمین برنده جایزه بزرگ سالانه بهترین نان باگت پاریس انتخاب شد.
نتشر شده در:
نانوایی اوتوپی(Utopie) در منطقه ١١ پاریس که محل کار زاویر نتری است، ضمن دریافت یک جایزه ٤ هزار یورویی، به مدت یک سال از تامین کنندگان نان کاخ ریاست جمهوری (الیزه) خواهد بود.
زاویر نتری که سابقه ای ۲۵ ساله در نانوایی دارد، راز موفقیت خود را در یک خمیر ترش خوب و تخمیر طولانی، پخت و پز دقیق و البته عشق و اشتیاق میداند.
در رقابت سالانه باگت پاریس، نان ها از نظر طعم، ظاهر، بافت و کیفیت پخت مورد ارزیابی قرار میگیرند.
امسال هیئت داوران این رویداد را معاون شهردار، نمایندگانی از صنعت، روزنامه‌نگاران و شش شهروند پاریسی تشکیل میدادند که از طریق قرعه‌کشی شهرداری انتخاب شده بودند.
مصرف روزانه نان در برنامه غذایی ٩٥ درصد از فرانسوی ها جای خود را دارد و روزانه در این کشور حدود ٣٠ میلیون باگت مصرف می شود.
دریافت رایگان خبرنامهبا خبر-پیامک های ما اخبار را بصورت زنده دریافت کنید
آبونه شوید